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　　食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。常規制備液體菌種多采用“母種—一級搖瓶種—二級搖瓶種—培養器（發酵）”的生產工藝，環節多，操作復雜，周期長。

    發酵罐是非常有用的設備，還可以用來做啤酒。